Jetzt bin ich Profi Restaurateur!

Zitat von TufkaP

Fakt ist, dass einige (aber nicht alle) Hersteller im Sicherheitsdatenblatt ihres Natriumhydrogencarbonates die Gefahr der Staubexplosion aufführen.

Klick

Inwieweit das korrekt ist, maße ich mir nicht zu beurteilen an.

Red Adair löscht(e) mit Dynamit, nicht wahr?

Letztendlich muss jeder selbst entscheiden was er tut.

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Das mit dem Dynamit war Crocodile Dundee bzw. A Fistful Of Dynamite

also bei Sand und Fischmehl in Kombination sollte man höllisch aufpassen

Das eine ist Hollywood Fake und das andere Fakt.

Bild oder Bildung. Muss jeder für sich selbst entscheiden.

Oder Schuhe, die Alfazentauren brauchen Schuhe. Ist also egal.

Zitat von Rumburak

Bonnie, Du erinnerst mich gerade daran, wie ich mal meinen Ölofen mit dem Staubsauger ausgesaugt hab. Meine Augenbrauen sind zwar drangeblieben, aber ich hab drei Wochen die Stube geputzt.

So jemanden kenn ich auch

Ich kannte diese Datenblätter bisher nicht und bin auch nicht kompetent genug um das bewerten zu können, warum es in einigen diese Gefahr gibt und in anderen nicht. Aber Fehler werden überall gemacht.

Sicher ist sicher oder so, lieber ein Symbol zu viel als eins zu wenig,

k.A.

Hier wird sogar eine Staubexplosion mit dem schlagartigen Ausblasen von natriumhydrogencarbonat unterdrückt. Ich glaub kaum, dass das sodapulver dafür sehr grobkörnig sein darf.

Ja, das ist alles sehr widersprüchlich.

Tatsächlich gibt es auch relativ aktuelle Forschungsarbeiten zur thermischen Zersetzung von Natriumhydrogencarbonat.

Vielleicht ist die Frage noch nicht abschliessend zu beantworten.
Ich würde auf jeden Fall nicht im angeschalteten Backofen damit strahlen.